dahl Indien avec lentilles corail, poulet et grenade
dahl Indien avec lentilles corail, poulet et grenade
Recette
dahl Indien avec lentilles corail, poulet et grenade
Préparation : 25 minutes + 25 minutes de mijotage
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 1 oignon rouge, finement haché
- 1 gousse d'ail, finement hachée
2 carottes, épluchées, en brunoise- ½ cuillère à café Dahl
- une pincée de flocons de piment
- 1 patate douce, épluchée et coupée en morceaux d'environ 3 cm
- 100 g de lentilles corail
- 400 g de tomates en dés
- 200 ml de lait de coco
- 1,5 cuillère à café de bouillon de légumes en poudre (ou ½ cube)
- 300 g de blanc de poulet, en tranches
- 1 grenade, les graines
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Préparation
- Dahl Faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon, l'ail et les carottes avec les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter la patate douce, les lentilles, les tomates en dés, le lait de coco, 100 ml d'eau et le bouillon de légumes en poudre. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 25 minutes. Remuer de temps en temps. Assaisonner avec les flocons de piment et une pincée de sel.
- Chauffez un peu d'huile d'olive et faites dorer les tranches de blanc de poulet.
Assaisonnez avec du sel et du poivre. - Dahl Servir avec les tranches de poulet, les graines de grenade et une cuillerée de yaourt. Décorer avec du citron vert et de la coriandre.
